7. フード・ペアリング

オーストリアワインは世界で最もフード・フレンドリーなワインのひとつだ。グリューナー・ヴェルトリーナーを例にみても、この品種から作られる様々なワインのスタイルは、あらゆるオーストリア郷土料理とともに素朴なウィーン料理にも完璧にマッチする。そればかりか、ヨーロッパ・地中海料理やアジア料理、エスニックからフュージョンまで世界の広範な食のスタイルにも一層しっくりと合う。