オーストリアのブドウ畑における持続可能性

オーガニック製品は現在の流行であり、この動向はワイン生産にも反映されています。数々の生産者が様々な有機栽培の方法を学び、有機栽培と転換する生産者の数は増加しています。それでは有機栽培は、既にオーストリアにおいて広く見られるIP農法、つまり統合農法と、どのように比較されるのでしょうか。

生産過程においてほとんど、ないし全く化学物質（たとえば殺虫剤や化学肥料）を使用しない食品を求める消費者の数は増加の一途を辿っており、有機認証を受けたワインの高い人気は、ある程度その動向に起因するものです。

1995年以降、オーストリアにおいて、認証を受けた有機農業の生産者の総数は、31%増加しています。オーストリアはEU圏内で有機農業をリードする国であり、全農地面積の20%が有機農法による耕作で、この割合はEU諸国では第一位です。

2008年時点で、オーストリアにおける認証オーガニックワイン生産者の登録総数は547軒であり、一軒当たりのブドウ畑面積の平均は5.1haです。2005年から2009年の間に、有機栽培の畑面積はほぼ倍増し、1791haから3218haになりました。なかでもブルゲンラント州とウィーン州における増加が顕著です。2009年時点では、オーストリアの全ブドウ畑面積のうちの7,8%が有機農法によるものです。