This Ligurian speciality is very popular in Austria. Cheese, herbs and garlic demand a certain amount of creaminess and smoothness from a wine. Matured wines make excellent companions whereas wines with sharp acidity do not. Ripe Rotgipfler, powerful Veltliner or Chardonnay are recommended, spicy notes are not a problem.

Pairs nicely with:

© Unsplash / Alice Pasqual

Pairs nicely with:

  • Powerful Grüner Veltliner or Roter Veltliner
  • Powerful Pinot Blanc, Pinot Gris
  • Powerful Rotgipfler
  • Powerful Chardonnay/Morillon

Share:

NEWSLETTER

Be the first one to know the latest news in the world of Austrian Wine!

Erfahren Sie Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.
Open Newsletter Panel Close Newsletter Panel