2016年ヴィンテージ――収量は少ないが、繊細で高品質

ワイン産地ウィーンは、今年は天候被害をほぼ免れた。生産者達は皆、畑で適切な手段を講じることで、首都の天候状態と折り合うことができた。適切に管理され入念に計画された収穫により、収穫成果は通年を多少下回る程度になりそうだ。９月の素晴らしい天候は十分にブドウを完熟させ、ほぼ完璧に満足の行くブドウの健康状態をもたらした。他のワイン産地同様、ウィーンにおいても醸造過程は大部分問題なくスムースに運んでいる。
生産者達の努力は、既に10月末の時点で、若いワインの中に実を結んでいる。“若きウィーン（ワイン）”は果実味溢れ、穏やかな酸とパワーの、熟した年を思わせる味わいを現している。3月に初めてリリースされるヴィーナー・ゲミシュター・サッツDACだけでなく、すぐに味わわれるワイン――白でも赤でも――であっても、飲む楽しさが満載だ！

2016年のニーダーエステライヒの収穫量は160万hlという満足の行くもので、ヴァッハウ、テルメンレギオン、カルヌゥントゥムにおいては4月の遅霜の影響で、収穫量が13－23％減少しているにもかかわらず、全体としては前年より20％増加している。長く続いた夏の雨は、栽培において特別なチャレンジを生産者に挑み、ベト病の蔓延は、例えしっかり対策を取ったにしても、部分的には避けられない事態となった。
2016年の収穫は、前年より2週間ほど遅れて始まり、その後天候との妥協や時間的切迫なく進んだ。オーストリアの他県における収穫量の減少は、ブドウ需要を増やし、それに伴い価格が上昇した。
総括すると、2016年は――霜害を別として――非常に高い質、そして収穫期間から醸造工程全体を通して問題がなかったという点で、生産者にとって好ましい記憶として残る年となった：洗練されたアロマティックなヴィンテージで、夜間の冷え込みが綺麗な果実酸味をもたらしている。フレッシュなヴェルシュリースリングとペパリーなグリューナーは、ワイン愛好家を喜ばせるだろう。

特にゼーヴィンケルの霜害と、6月終わりのゴルス一体とミッテルブルゲンラントにおける雹嵐により、収穫量は通常の50％減となった。
ニーダーエスタライヒとは対照的に、収穫は去年よりいくらか早めに始まり、収穫終了も、霜や雹の影響を受けた地域だけでなく、全体的にどちらかと言えば早めだった。
収穫されたブドウの質は遍く喜ばしい：満足行く熟度と綺麗に熟した酸、そして低いpH値のおかげで、微生物学的に難しい果皮発酵の赤ワインでさえも、クリーンな醸造が可能だ。
今年の労力は非常に果実酸味豊かで品種個性のよく出た、十分な、しかしながらファットにはならないボディーのワインに帰結した。これは赤の主要品種であるツヴァイゲルトやブラウフレンキッシュ、そして白ワインについても同様だ。好ましい、バランスの良い酸が果実味をサポートし、一方で中庸なアルコール分が、心地よく飲みやすいワインを生んでいる。

4月の３夜連続の霜と８月半ばの雹の嵐は収穫量の激減をもたらし、そのため今年の総収量は通年平均の20％にも満たなかった。加えてシュタイヤーマークにおいても夏の多雨は、特に有機農法の生産者達に病害防護に対する挑戦を強いた。霜害を受けた後の木の２次的芽吹きは、生長過程の始まりが１か月半遅れることを意味する。しかし生長の度合いは成熟期に追いつかれることもあり、したがって収穫期が前の年と著しく異ならず、高品質のブドウが収穫されることもあり得る。
今セラーでは、躍動感あふれる、適度なボディーと高過ぎないアルコール分、そして素晴らしい果実酸味溢れる、心地よく飲み進むワインが成熟中だ。アロマはさらに繊細な酸のバックボーンに――それがヴェルシュリースリングであろうが、ムスカテラーであろうが、ソーヴィニヨン・ブランであろうが――支えられている。シルヒァーに関しては、量が極端に少ないため、早めに個人的供給先を確保することをお勧めする。