2015年のブドウ収穫：生産者はほっと胸をなでおろす――酷暑を経て良いコンディションを維持

厳しかった前年の後、冬には極めて豊かな水分を蓄え、生長に好適な素晴らしい春で今年は始まった。恵まれた開花の後、ブドウ畑も他の農作物同様暑く乾いた夏と立ち向かう前に、場所によっては多少の降雨があった。乾燥と30度を優に超すような温度の長い熱波によって、ブドウ畑、特に薄い土壌に植えられた畑や若木は、限界状況に晒された。灌漑設備のある所ではフル稼働が続き、生産者は乾燥ストレスに対処するための栽培テクニックを駆使した。若木の区画では、ブドウは何度も切り落とされ、ブドウの木を守るためのエネルギーの保持が図られた。

8月半ばに、長く待たれていた雨が降り、ほとんどの地域で十分な量だったとみられる。ここまで度々乏しい燃料で生長してきたブドウ畑は、これ以降生長のターボエンジンを発動し、健康を保持したブドウは劇的な発育へと向かった。最近数週間の熱波はブドウの成熟過程を最適に導き、一方ここに来ての温度の下がった夜は、ブドウのアロマの育成に好ましい働きをしている。

「天候が我々にとって今後も好ましく推移すれば、2015年ヴィンテージは非常に良い、完熟した、昨年よりやや高いアルコール含有量と穏やかな酸の年となるだろう」とシュムッケンシュラーガーは締めくくった。