2. 土地

オーストリアワインの独特の多様さは、ドナウ川沿いの岩がちな斜面、ニーダーエスタライヒの分厚いレス層、ブルゲンラントやズュートシュタイヤーマルクの石灰質土壌、そして、カンプタールやズュート=オストシュタイヤーマルクの玄武岩土壌など、様々な土壌が影響している。