5. 人々

オーストリアワインに関わる人々は愉快だ。オーストリア人は美味しい食べ物と美味しいワインでパーティーをするのが大好き。

A picture shows young people enjoy Austrian wine

つまり、楽しみ方を心得ているのだ。当然質についてはうるさい。オーストリアには大規模ワイナリーはほとんど存在しない。実際、国の大半は、9,000軒に上る小規模な家族経営のワイナリーで、多くの場合祖父母と父母、子供の3代が同じ屋根の下で共に働くのが長い間、一般的だ。

こうした伝統が、ワイン造りにおける技術や情熱を世代から世代に伝える上で重要な役割を果たしている。さらに、家族だけでなく、オーストリアのワイン造りにおける女性の役割も、過小評価してはならない。