気候と土壌

A picture shows a typical loess soil
© AWMB, Komitee Kamptal

それはブドウが育つ土壌を意味するのか? 或は気候も重要な要素なのか? ワインの栽培や醸造のタイプに関してはどうなのか? 唯一の正答が存在するわけではなさそうだ。オーストリアは冷涼気候の国だ。気候が果たす役割は、従ってかなり重要で、畑の土壌構成やその他多くの要因を伴い、その地方のテロワールに寄与している。