Wein & Spargel

Wer die Kunst der richtigen Kombination von Spargel und Wein beherrscht, hat mehr Genuss und somit mehr Freude am Essen. Klingt einfach und ist nicht wirklich schwer umzusetzen, wenn ein paar Regeln befolgt werden.

Spargel und Wein
© Shutterstock

Spargelwein

Wer "Spargelwein" sagt, denkt an duftige, leichte und spritzige Frühlingsweine des neuen Jahrgangs. Und schon ist er auf der falschen Fährte, denn in vielen Fällen sind körperreiche und auch gereifte Weine der optimale Partner für das junge Gemüse. Das ideale Zusammenspiel von Weinen mit verschiedenen Spargelrezepten ist ungleich komplexer. Die eingehendere Beschäftigung mit diesem Thema ist jedoch allemal lohnend, denn das Vergnügen beim gemeinsamen Genuss von Spargel und Wein lässt sich dadurch erheblich steigern.

Spargel und Wein
© Shutterstock

Spargelrezepte
Welcher Wein passt dazu?

Damit das Frühlingsgemüse und die Weinbegleitung harmonisch gelingen, müssen ein paar Dinge beachtet werden. Wir verraten wie die perfekte Begleitung Wein aus Österreich am besten einzusetzen ist. Mehr lesen.

 

Spargel und Wein
© anna_shepulova / Adobe Stock

Was die Spitzenköche empfehlen?

Spitzenköche verraten uns ihre Lieblingsspargelrezepte und warum Österreich Wein der perfekte Begleiter dafür ist. Mehr lesen.

Links & Download

Broschüre download

Kulinarikseite Spargel & Wein

Pressetext Spargel & Wein