オーストリアワインはコンパクトなボディーと気候によるフレッシュな味わいによって、様々な料理――中欧から地中海諸国、果てはアジアの料理、エスニックからフュージョン料理まで――の理想的な相棒となる。

A picture shows a beef filet
© ÖWM / Anna Stöcher

数多くの国際的な試飲会で、グリューナー・ヴェルトリーナーなどは、中華料理やその他多くのアジア料理にも素晴らしい相性であると認められています。

しかし、当然のことながらオーストリアワインは母国の料理文化に深く根差してもいる。簡単に言えば、それはシュニッツェルから寿司まで、様々な料理の理想的なパートナーなのだ。

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