パノニア地方

ヴェルヴェットのようなSt.ラウレントは、その典型的なサワーチェリーの香りをもち、テルメンレギオンで理想的な品種。ミッテルブルゲンラントはブラウフレンキッシュを切札品種として、DACアペラシオンとして認められた。一部ローム質の土壌がこの品種のユニークな森のベリーの香りに寄与している。そして南のアイゼンベルクでは、ブラウフレンキッシュはわずかにシュタイヤーマーク的なフレッシュさを呈する。ロザリアの栽培地域では、温暖なパノニア気候と地質学的に若い土壌によって、パワフルでスパイシーなブラウフレンキッシュが生産される。ミッテルブルゲンラントとは全く異なる、ミネラルに富みタンニンの豊かなブラウフレンキッシュで、その特徴はノイジードル湖の西岸のヒューゲルラントと、カルヌゥントゥムのシュピッツァーベアクの中間的と表現できる。

冷涼で白亜石灰質に富むライタベアクの畑は、洗練され、重層的な香りの、とりわけ偉大なヴァイスブルグンダーとシャルドネを産する。そしてグンポルツキルヒェンあたり、ウィーンの森のスロープでは、やはり伝統的な白ワイン生産が盛んだが、ツィアファンドラーとロートギプフラーという地場品種が用いられる。無数の湖沼があるゼーヴィンケルの高い湿気は貴腐の発達を促し、プレディカーツヴァインから凝縮されたトロッケンベーレンアウスレーゼまでのカテゴリーで素晴らしいワールドクラスのワインを産んでいる。しかし偉大な甘口ワインはのージードル湖の逆の岸でも造られ、ルスター・アウスブルッフがそのフラッグシップ・ワインとして名高い・