ツヴァイゲルト (Zweigelt)

原産地：オーストリア、LFZ クロスターノイブルク

起源：St.ラウレントとブラウフレンキッシュの交配による新種。1922年にクロスターノイブルクのブドウ栽培＆園芸教育＆研究センターのフリッツ・ツヴァイゲルト博士によって交配された。

栽培面積：
広範にこの品種を普及させるために、レンツ・モーザーはこの品種を重点的に植え、彼のホッホクルトゥア（ハイカルチャー）仕立のシステムを利用した。1999年から2020年の間に、その栽培面積増加している。

ブドウ分類学上の重要点

葉：丸形から五角形、3から5の切れ込み

ブドウの房：中位の、密な、円筒形、副果あり；丸い青黒色の実。

成熟期：中期

オーストリアで最も広く栽培された赤品種として、この品種は全てのワイン産地の好適な立地に植えられている。そのスペクトラムは若くして飲む、木樽での熟成なしのワインから、力強いバリック熟成のワインまで幅広い。この品種はキュヴェのパートナーとしてもしばしば用いられる。特にカルヌントゥムとノイジードラーゼー周辺で大柄なワインが造られる。
この品種は土壌に対する要求は少ないが、樹勢が非常に強いため、重点的なリーフワークと収量制限が必要だ。カリウムが不足すると、収量への深刻な悪影響や幾多の他のストレス要因（例えば水、栄養不足ストレス、水過多、葉と果実のバランスの悪さ、極端な気温等々）により、ブドウは成熟期に萎んでしまう。この因果関係はまだ十分解明されていない。ワインは萎んだブドウからは造ることができない。

ワイン：この品種はやや紫赤っぽい、タンニンの強いワインを造る。十分熟成すると、フルボディで長命のサワーチェリーの風味を持つワインとなる。高品質のワインはバリックでも熟成される。