高品質なSt. Laurent種は、Pinot St. Laurentと呼ばれるようにピノ種に属しています。近年、品質重視の観点から、この品種は全てのワイン生産地域で復活しました。
原産地
クロスターノイブルク修道院で生み出された。
起源
St.ラウレントは、8月10日のSt. Lawrence Day――その頃ウドウの実が色づき始める――から名付けられた。
栽培面積
この地場固有品種は、特にテルメンレギオンと北ブルゲンラントで見ることができる。栽培面積は1999年から2020年の間増加している。
ブドウ分類学上の重要点
ブドウ分類学上の重要点
葉
中位の、五つの切れ込み、波状
ブドウの房
中位、密な、円筒形、副果あり；楕円で青黒色の実。
成熟
成熟
とても早い
早い
早いから中ごろ
中ごろ
中ごろから遅い
遅い
とても遅い
重要性 & 生育要件
収量が低めで、この品種は畑での栽培が難しいと考えられ、必ずしも歓迎されない。
良い立地と深い土壌が必要。開花期にデリケートで、遅霜にもやられやすいため、収量は安定しない。
オーストリアのワイン産地
(総面積比)
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オーストリアの総面積
ワインの特徴
ワインの特徴
St.ラウレントは暗く、力強く、果実の酸味溢れ、サワーチェリー風味の赤ワインとなる。品質は高く高い熟成能力を持つ。
リンク
出典 品種の詳細： クロスターノイブルクのHöhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau（連邦大学および連邦ブドウ栽培・醸造・果樹栽培局）、「オーストリアのクヴァリテーツヴァイン用ブドウ品種とそのクローン」（「Österreichische Qualitätsweinrebsorten und deren Klone」第2版、改訂版）、2015年9月
出典 ブドウの栽培面積： IACSによるオーストリア連邦農業・地域・観光省（2022年5月31日現在）
