ソーヴィニエ・グリは菌類病に耐性のある品種で、ノルベルト・ベッカーによって交配された。主にシュタイヤーマルクで栽培されている。収量過多になりやすい性質のため、葡萄の芽かきが必要となる。
葡萄品種学的な重要な特徴:
葉：五角形で5つの裂片、とじているか、軽く重なりあう葉柄をもつ。
葡萄の房：中庸から大きめで、隙間が多いバラ房、円柱状で小さな第二の翼がある；果粒は円形から卵型で、赤い果皮、ニュートラルな風味。
成熟：中から早い
特徴、状態:ソーヴィニエ・グリは菌類病の耐性をもつPIWIタイプの一種で、ウドンコ病とベト病に強い耐性を持つ。歯の周りに隙間が多く、頑丈な果皮によって降雨が多いエリアでもカビから保護される。
ワイン：ニュートラルなアロマを呈し、抽出が豊かでパワフル、しっかりとしたワインとなり、どこかピノ・グリと似ている。
