Choosing the wine for a liver dish always requires care – as little acidity as possible, with fruit flavours discreetly to the fore. Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk Fotografie Pairs well wi
It might be a real surprise to learn that the best partner to this favourite stewed recipe are rich and spicy white wines. Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk Fotografie Pairs well with: Grüner
These wine recommendations work equally well with "gefüllte Kalbsbrust" (stuffed breast of veal) or "gebratene Kalbsstelze" (roast veal shank). Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk Fotografie Pa
The vinegar in this dish means the wine must be chosen carefully. The recipe can be used with sheatfish, too. Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk Fotografie Pairs well with: Grüner Veltliner: W
Wine experts are divided over duck and goose: red wine or white? Duck the question by choosing the wine to match the cabbage instead: white wine with white cabbage, and for red cabbage, red wine. Pair
You could accompany the dish with the same wine as that used for the sauce, though you may prefer to keep your higher wines for drinking rather than cooking. Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk
Austrians like to enjoy their minced beef or veal rissoles with a glass of white wine. Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk Fotografie Pairs well with: Riesling Reserve: The fruity characters of
This central European dish can also be served with a chanterelle mushroom goulash. It is a winning combination with white Leithaberg DAC wines, among others. Pairs well with: © Austrian Wine/Blickwerk
Ohdeer! Here’s a variation on your venison: Wafer-thin venison carpaccio with celeriac cream: a modern starter that is sure to make a vivid impression on the autumn table. Pairs well with: © orf.at Pa
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クヴァリテーツヴァインまたはゼクトg.Uの補足表示
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赤ワイン用品種、カベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの交配種。
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ブラウフレンキッシュ:赤ワイン用の固有品種、ブラウ・ジンメットローブとヴァイサー・ホイニッシュの交配種。
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ブラウアー・ツヴァイゲルト: 赤ワイン用品種、ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配種。
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ブラウアー・ヴィルトバッハー:赤ワイン用の固有品種、ホイニッシュからの自然実生で、シルヒャーの原料として使用される。
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ブラウアー・ポルトゥギーザー:赤ワイン用品種、ブラウ・ジンメットローブとシルヴァーナーの交配種。
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ブラウブルグンダー:赤ワイン用品種のピノ・ノワール、シュヴァルツリースリングとトラミナーの自然交配種で、ピノ品種群の一種。
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白ワイン; PIWI品種;セヴェルニとマスカットの交配
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赤ワイン, ブラウアー・ポルトゥギーザーとブラウフレンキッシュの交配種
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ゲルバー・ムスカテラーと不明な品種の交配と推測される。
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ゲルバー・ムスカテラーと不明な品種の交配と推測される。
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